生姜酒のつくりかた

生姜・ジンジャーを使った「酒」を紹介したい。「果実酒」ではありません。生姜は野菜に近い。

漬けてから約6か月が経過し、試飲したところ、これは良いと思いました。

「梅酒」「かりん酒」「ブルーベリー酒」などは、特有の果実の香りがしますが、生姜はそうした香りは期待はできないです。

ただ、良い風合いのものが出来上がったことはたしかな事。この生姜酒は、おススメと言いたいです。

漬けられた生姜を頂くことができます。辛さはほとんどありません。

私自身、期待以上の結果と感じています。

「生姜」という絶対的な健康食材。漢方では生姜（ショウキョウ）と言われています。

生姜 500g,、ホワイトリカー1.8リットル、氷砂糖500g (甘さ調整) 、果実酒瓶

生姜を軽く水洗いし、キッチンタオルなどで表面から水分を取り除いてください。

生姜の皮がついた状態で、適度な大きさに切ってください。

そのままづけてしまって問題ありません。

6っか月程度で頂けます。